Apesar de ser bem melhor consumir peixe fresco, nem sempre temos esta oportunidade. Então o atum enlatado acaba sendo mais prático, mas qual deles vc costuma comprar? Em conserva de água ou em conserva de óleo? Qual vc acha mais saudável? Errou quem consome o em conserva de Água... apesar dele ser menos calórico, não é o mais indicado, pois suas embalagens são feitas de alumínio, e a água não impede a contaminação do peixe pelos metais pesados dessa embalagem. Os metais pesados podem ficar acumulados em nosso organismo e cérebro, sendo um fator de risco para alzheimer e outras doenças neurodegenerativas. Por outro lado , apesar de serem mais calóricos o atum em conserva de óleo é menos prejudicial a nossa saúde. Os metais pesados são lipofílicos e tem maior afinidade por gorduras , ao invés de se acumularem no peixe, se acumulam no óleo, então nao esqueça de descartar o óleo e lavar o peixe para retirar o máximo de toxinas. Tbm há marcas que vem em conserva de azeite 😉. #nutridaysechagas #nutriçãofuncional#nutriçãointegrativa
