KEFIR

Kefir é um alimento probiótico que favorece a saúde do intestino, melhorando casos de constipação bem como a saúde do corpo como um todo, pois ele é muito nutritivo, rico em proteínas boas, gorduras boas e tem baixa concentração de carboidratos, com isso, pode ser consumido por quem segue uma alimentação ou dietas low carb. Ele também apresenta uma excelente concentração de sais minerais, triptofano, que tem relação com a saúde do cérebro , é anti-inflamatório natural, antimicrobiano, antidepressivo e muito mais. Existem 2 tipos de kefir, o de água ou de leite. O de água surgiu para suprir uma necessidade das pessoas que tem tolerância a lactose, apesar que, o de leite também apresenta uma concentração mínima de lactose (carboidrato ou açúcar do leite) . Isso por que o kefir apresenta, segundo pesquisas, mais de 25 tipos microrganismos que são benéficas para a nossa saúde e consomem a maior parte dos açúcares para realizar essa fermentação. Então, você pode ficar tranquila que a concentração de açúcar é bem baixa.


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