Será que um maior consumo de gordura saturada aumenta o risco de doenças cardiovasculares? 🤔Algumas sociedades médicas sempre consideraram que a ingestão de gordura saturada está diretamente ligada com o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. No entanto estudos recentes não sustentam mais essa ideia. Isso é facilmente explicada pelo fato de a ingestão de gordura saturada ser capaz de aumentar os níveis de HDL(bom colesterol), sendo assim, embora o consumo de gordura saturada possua a capacidade de aumentar as concentrações plasmáticas de colesterol total e LDL( colesterol ruim) este ñ parece afetar a razão COLESTEROL TOTAL:HDL, que é considerada um preditor de risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares mais fidedigno que a medida isolada dos níveis de LDL. Portanto diferente do que a maioria pensa, um maior consumo de gordura saturada não aumenta o risco de doenças cardiovasculares e por isso não é necessário ter medo de alimentos ricos neste tipo de gordura: Abacate 🥑, azeite, queijos 🧀, oleaginosas, carnes... Mas isso ñ é um motivo para consumi-las em excesso, pois até mesmo alimentos saudáveis em excesso podem trazer malefícios a nossa saúde. Procure um nutricionista! Segue o estudo feito 👉🏻 Dietary Fat and Coronary Heart Disease: Summary of Evidence from Prospective Cohort and Randomised Controlled Trials. Skeaff C.M. · Miller J.
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